Produtores de carne bovina de Nova York comemorados no Dia Anual da Carne Bovina da Great New York State Fair, em 29 de agosto

A Grande Feira do Estado de Nova York celebrará a indústria de carne bovina do estado de Nova York na terça-feira, 29 de agosto, com os visitantes incentivados a participar de diversas atividades especiais planejadas para o Dia da Carne Bovina. Os visitantes da feira terão a oportunidade de interagir com os produtores de carne bovina de alta qualidade de Nova York e de aprender mais sobre esta importante parte da indústria agrícola de Nova York. Os eventos especiais realizados ao longo do dia incluem demonstrações de culinária de hambúrgueres com três restaurantes de Nova York e um mapa 'Beef Trail' dos melhores locais para visitar carne bovina na Feira, com a oportunidade para os visitantes da feira ganharem uma camiseta como prêmio.

O Comissário Estadual de Agricultura, Richard A. Ball, disse: “O Dia da Carne Bovina na Feira é uma oportunidade anual para celebrar o trabalho árduo dos produtores de carne bovina de Nova York, que são uma parte crítica de nossa indústria agrícola aqui no estado de Nova York. Encorajo os visitantes da feira a assistir a uma demonstração de confecção de hambúrgueres ou a seguir o mapa da Beef Trail para provar alguns alimentos deliciosos e únicos da feira feitos com carne bovina do estado de Nova York enquanto aprendem mais sobre esta grande indústria.”

O Diretor da Feira, Sean Hennessey, disse: “O Dia da Carne é um marco da Feira, dando aos visitantes a oportunidade de conhecer os agricultores que produzem algumas das melhores ofertas em nossas churrascarias, bem como de provar os diversos alimentos deliciosos da Feira, feitos com carne bovina local. Convidamos os visitantes da feira a participar desta grande celebração dos trabalhadores produtores de carne bovina de Nova York.”

Demonstrações de culinária de hambúrgueres serão realizadas por três restaurantes que chegaram ao Top Four na competição 'Melhor Hambúrguer de Nova York' de 2023 do New York State Beef Council. Esses incluem:

Demonstrações de culinária acontecerão na Demo Kitchen do Art & Home Center no recinto da feira. Os visitantes da feira terão a oportunidade de observar e aprender enquanto os chefs preparam as suas deliciosas criações e levarão para casa uma receita para experimentar em casa. Este ano, os chefs prepararão os favoritos dos fãs locais e compartilharão o que torna seus hambúrgueres entre os melhores do estado de Nova York.

Além disso, o New York Beef Council criou um novo mapa Beef Trail para guiar os visitantes às melhores experiências e pratos de carne bovina encontrados na Grande Feira do Estado de Nova York. Os visitantes podem pegar o mapa do Beef Trail no Beef Barn ou no Demo Kitchen. As paradas ao longo do mapa incluem o Beef Cattle Barn and Show Ring, a Dairy Birthing Tent, a Demo Kitchen, Restaurant Row e o Taste NY Marketplace. Depois que os visitantes pararem em três locais no mapa da trilha e tirarem uma foto em cada um, eles poderão voltar ao Beef Barn para receber uma camiseta do New York Beef Passport.

As famílias também são convidadas a visitar o Beef Barn para participar de atividades divertidas e educativas, como tirar uma selfie com uma vaca; conversando com um fazendeiro e aprendendo sobre sua história com a carne bovina; jogando Adivinhe o Peso da Novilha; e mais.

Além disso, a Associação de Produtores de Carne de Nova York realizará o Supreme Female Beef Cattle Show às 15h. No Supreme Female Show, a melhor novilha ou par vaca/bezerro de cada feira municipal do estado comparecerá para um show especial de um dia, onde o título definitivo de Suprema Feminina será concedido. Os visitantes da feira estão convidados a vir e torcer pelas melhores fêmeas de carne bovina de todo o estado!

Chrissy Claudio, Diretora de Comunicação do Produtor e Engajamento do Consumidor do Conselho de Carne Bovina de Nova York, disse: “O Dia da Carne na Feira Estadual de Nova York celebra mais do que apenas uma iguaria deliciosa; homenageia o trabalho árduo dos agricultores, a herança da agricultura e o espírito escaldante da comunidade. É um dia em que os sabores ricos da tradição encontram o sabor da inovação, lembrando-nos que a carne bovina não apenas nutre o nosso corpo, mas também alimenta os nossos laços com a terra e uns com os outros.”

O estado de Nova Iorque tem cerca de 12.800 explorações pecuárias com 1,4 milhões de bovinos e bezerros no total, incluindo quase 110.000 vacas de corte que fornecem carne nutritiva e saudável aos consumidores. A indústria da carne bovina é um dos cinco principais setores agrícolas de Nova York, contribuindo para a economia do estado de Nova York ao gerar mais de US$ 298 milhões em vendas anualmente. A comunidade de carne bovina de Nova York é composta por homens e mulheres trabalhadores e dedicados, e 92% das fazendas de carne bovina em Nova York são de propriedade e administração familiar. A carne bovina é uma excelente fonte de proteína e fornece 10 nutrientes essenciais, incluindo vitaminas B, zinco e ferro, que apoiam um estilo de vida ativo e saudável. Milhares de pessoas – desde produtores de gado e fabricantes de rações até revendedores de equipamentos e comerciantes de alimentos – desempenham um papel importante no transporte da carne bovina do pasto para o prato.